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  • 家常美食网 馄饨和饺子你知多少

    美食典故馄。饨和饺子你知多少对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多。饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨“。和南宋时的“燥肉双下角子“发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记。载说;’元旦子时,盛。馔同离,如食扁食,名 [详细]

    2020-07-08 10:44 分类:美食典故
  • 家常美食网 四川传统名菜的典故

    美食典故四川传统名菜的典故麻婆豆腐四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福。桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有。几颗麻子,故传称为麻婆豆腐,从此名扬全国 [详细]

    2020-05-08 04:10 分类:美食典故