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家常美食网 泡椒鸭胗的做法

隆迪菜谱网 http://www.sylhjfls.cn 2020-06-28 09:46 出处:网络 编辑:


  准备时间:10分钟内


  制作时间:2小时以上


  用餐人数:1-2人


  泡椒鸭胗的简介:


  鸭胗即鸭胃、鸭肫,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,可以用来爆炒,炖汤,凉拌等等
    今天做这个泡椒味的,味道酸辣,做法与泡椒凤爪一样,适合作为下酒。小菜。


  泡椒鸭胗的食材:


  主料:  鸭胗。500g   辅料:   野山椒适量  盐适量  芹菜适量  花椒适量  泡菜水适量

  泡椒鸭胗的做法图解步骤:



  1.鸭胗洗净去掉两边的白筋膜,打花刀切成胗。花



  2.放水里焯煮



  3.捞出沥干水份



  4.取一干净大碗,放入野山椒



  5.加入泡菜水



  6.把焯熟的胗花放进泡菜水里



  7.加入适量的芹菜与花椒



  8.搅拌均匀,放冰箱里一晚上即可食用。


  家常美食网小贴士:


  泡椒味浓郁,口感酸辣,可作为开胃菜与下。酒小菜。




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