隆迪菜谱网

鲜贝冬瓜汤

隆迪菜谱网 http://www.sylhjfls.cn 2020-04-05 17:12 出处:网络 编辑:


  答应了不止一人要做高考食谱,却拖了一个月,哎,懒人就这样。~~~,其实我不是营养师、也不是专业人士,承蒙各位看得起,我只能凭这一知半解硬着头皮上,专业高手请过来一起帮忙指导下,希望孩纸们不论是中考还是高考都能顺顺。利。利,家长们也都能放心满意,多年寒窗苦读不容易,我和太后也熬过,格外理解。



  



 



 





 



  原料:冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒



  做法:



  1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制



 



 





 



  2、锅里烧水,水中放半勺盐,水。沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出。沥干水



 



 



 





 



   3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个。人口味加少许盐或是不加



 



 





 



  4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒。入切。段的香菜



 



 





 



  小贴士:



  1、这道汤挖球就多了道工序,但可以给考生的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结



  2、鲜贝要事。先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜



  3、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美



  4、等到冬瓜完全成熟时放鲜。贝下锅,一分钟后即可。关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬



  5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了 。



 



 







 



  此汤的好处:



  。贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、低热量、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。冬冬瓜味甘、淡、性凉;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功。效。所以这个汤最适合在夏。日给精神紧张的考生食用,但对海鲜过敏者需谨慎,将贝丁换成瘦肉即可。



小贴士



1、这道汤挖球就多了。道工序,但可以给考生的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结
2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌。制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜
3、冬瓜有。一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美
4、等到冬瓜完。全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬
5、最后加入。少许胡椒粉和香菜。段提鲜,一锅低油低盐的。冬瓜汤做好了


0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消