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  • 家常美食网 开水煮饭更加营养健康

    。蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的。做法应该是先将水烧开,用开水来煮。饭。那么,这样做的。好处是什么呢?开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨。胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为1。00 [详细]

    2019-11-29 05:03 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 提拉米苏 体味“带我走”的深情

    提拉米苏在意大利,它的口碑远超过起司蛋糕。其实更吸引我的,是它在意大利文中的含义“带我走”,看到这三个字,你会不会有一点点心悸的感觉?提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质 [详细]

    2019-11-29 11:07 分类:烹饪技巧